23 mai 2008
La yaourtière souffle ses 2 bougies et une recette gourmande
Et voilà, déjà 2 ans en votre compagnie.
Que le temps passe vite, que de choses à raconter : des rencontres, des amitiés, mon livre sur les Yaourts qui est sorti il y a un an, la naissance de La Table Monde, son forum, les échanges virtuels et réels...
Merci à tous pour vos encouragements et votre soutien lorsque j'en ai eu besoin.
Pour fêter comme il se doit ses 2 ans, voici un yaourt aux Daims qui est composé d'une couche de chocolat au-dessus et en-dessous un bon goût de caramel.
De quoi plaire à mes 2 marmitons...
Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt nature au lait entier
- 80 cl de lait UHT entier
- 200 g de Daims
- 2 cuillères à soupe de sucre
Dans une casserole, faire fondre à feu doux les Daims dans le lait.
Laisser refroidir complètement.
Dans un saladier, fouetter manuellement le yaourt et ajouter le lait aux Daims et le sucre.
Fouetter puis remplir les pots.
Mettre dans la yaourtière pendant 10 heures puis au réfrigérateur pendant 4 heures minimum avant de déguster.
Vous trouverez une autre version chez Nanette (clic) et je vous fais un copier-coller d'un mail que j'ai reçu il y a un bon moment, parce que c'est aussi ça le blog : le partage...
"Coucou Samania !!
Je t'envois ce petit mail pour te parler de mon
addiction !! "Hein quoi?! Mé euh j'suis pas psy!!" Hi hi Bah non mais
mon addiction veut pas qu'on me la soigne j'en ai fait un yaourt !! Moi je suis
addict au daims !! Pas ceux à poils hein mais ceux au chocolat et nougatines!!
Rhaaaaaaaaaaaaaa je fond !! Donc voici la recette
Pour 7 pots de yaourts :
- 1 litre de lait entier
- 2 CS de lait en poudre
- 1 yaourt au lait entier à la vanille
- 1 paquet de 300 g de Daim's
- 4 cc de sucre
Mettre de côté un bonbon par
pots de yaourt.
- Mettre le lait dans la
casserole avec le reste des Daim's (sans le papier hein !!;)) faire cuire très
lentement en remuant pour les faire fondre. Une fois tout les bonbons fondus
laissez refroidir en remuant de temps en temps puis mixez.
- Pendant ce temps, mettre un bonbon concassé dans chaque pot de yaourt.
-Battre votre yaourt blanc ajouter le lait en poudre et 4 cc de sucre,
bien mélanger et ajouter le lait refroidi. Redonnez un coup de mixer.
Remplir les pots de yaourt et
mettre en yaourtière pour 10 heures ( plutôt 11 h en ce moment car
fait froid) puis mettre au réfrigérateur qq heures!!
Et voilà!!
Le bonbon concassé remonte à
la surface et un petit peu de caramel est au fond!! C'est un délice!!!!
Bizzzz
Catlilou"
A partir de vendredi prochain, je vous invite à retrouver une recette de yaourt par semaine (clic) sur La Table Monde.
Je déménage petit à petit...
23 février 2008
Des nouvelles et un yaourt au...
Merci à tous pour votre soutien.
La vendeuse sur e-bay a retiré ses ventes et a envoyé un mail à tous ceux qui l'ont contacté.
Et comme beaucoup l'ont remarqué : pour une personne qui a "juste" utilisé une photo (celle de la couverture de mon livre), tous les liens menaient directement sur les index de mon blog !
Enfin, passons à une recette que mes marmitons aiment beaucoup et qu'une internaute m'a rappelée il y a quelques jours.
Un yaourt au parfum d'épices qui est apprécié en hiver (mais pas que...).
Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt nature au lait entier
- 800 ml de lait entier UHT
- 200 g de pain d'épices
- 8 cuillères à café de sucre roux (ou de cassonade)
Mixer le lait et le pain d'épices jusqu'à obtenir une texture homogène.
Fouetter le yaourt dans un saladier et ajouter le mélange lait-pain d'épices.
Sucrer et mélanger bien l'ensemble.
Remplir les pots et mettre dans la yaourtière pendant 10 heures.
Mettre les couvercles et garder les pots au moins 4 heures au frais avant de déguster.
~~
Vous avez jusqu'à ce soir minuit pour voter pour votre recette préférée de notre jeu
Cliquez sur la photo pour voir les 66 participations et voter.
17 février 2008
Pillage et vente des recettes de mon blog #2 !
Merci beaucoup car grâce à vous la vente sur e-bay a été clôturée.
Je vous souhaite un excellent week-end et vous dis à très bientôt ici ou là.
Pour ceux et celle qui ne le savent pas encore, je ne posterai plus sur Couverts & découvertes car je n'aurai plus le temps avec l'ouverture du forum de La Table Monde sur lequel je me retrouve avec Stanislas (alias Blanc d'oeuf).
Retrouvez une recette par jour sur La Table Monde
de lui
ou de moi
et nos avatars respectifs 
seront remplacés par celui-ci
sur Blog Actu.
~~
Edit : il reste encore 6 autres ventes sur e-bay (merci à l'internaute qui me l'a signalé).
Cela se passe ici et à part envoyer un nouveau mail à e-bay et au vendeur (qui n'a d'ailleurs pas encore répondu au 1er!!), je ne vois pas quoi faire.
Si vous avez des idées, je suis preneuse.
16 février 2008
Pillage et vente des recettes de mon blog !
Je viens de recevoir un mail d'une lectrice qui me signalait une vente sur e-bay de mon livre Yaourts, cent recettes de saison en version numérique.
Je suis donc allée voir sur leur site et en réalité, la personne se sert de la photo de couverture de mon livre pour vendre les recettes de mon blog La Yaourtière.
J'ai contacté la personne ainsi que e-bay mais pour l'instant pas de réponse...
Cela se passe ici.
11 février 2008
Le yaourt coco pour une petite marmitonne et moi !
Nous avons des journées très chargées en ce moment, entre les virus (qui sont venus à tour de rôle...) , les anniversaires des copains et copines, un projet qui me prend beaucoup de temps et d'énergie, il faut bien booster les troupes.
Ma fille et moi aimons particulièrement le parfum de la noix de coco et dans ce yaourt on trouve notre bonheur!
Pour les marmitons (petit et grand), c'est plutôt caramel (clic) ou lait concentré sucré (merci Aziliz).
Pour 8 grands pots :
- 1 yaourt nature au lait entier
- 800 ml de lait entier UHT
- 150 ml de lait de coco
- 100 g de noix de coco râpée
- sirop de sucre de canne
Dans un saladier, fouetter le yaourt et ajouter le lait et la noix de coco.
Mélanger bien et sucrer à votre convenance, ou plutôt un peu plus que ce que vous aimez car le temps en étuve enlève un peu le goût du sucre.
Remplir les pots et mettre en yaourtière pendant 10 heures.
Fermer les pots et mettre au frais pendant au moins 4 heures avant de déguster.
14 décembre 2007
Le yaourt mi diabète-mi cholestérol d'Aziliz
J'ai reçu il y a quelques jours un mail d'une lectrice qui m'a fait bien rire et qui m'a donné en plus l'envie de réaliser sa recette. Je la partage avec vous et peux vous dire que c'est SUPER bon !
Je vous fais un copier-coller de son mail avec son accord :
Bonsoir Samania,
Des mois que je viens, que je vous lis, que je teste
dans ma yourtière à moi...et je n'avais jamais laissé de commentaire.
Mais bon, après ma bourde d'hier soir, ça valait le coup de vous faire
un petit mail.
Hier soir donc,bien crevée, ne me souvenant même
plus comment je m'appelais, ayant marché sur le chat (donc bien bien
mure), je décide inconsidérément, parce que je suis une mère
parfaite, de faire une tournée de yaourts à la crème de marron à la chair
de ma chair (qui, elle, avait la chance dormir depuis des heures).
Bref, à tâtons dans l'arrière-cuisine (pourquoi
allumer, hein?) je prends une boîte dans le placard et JE TIRE LA
LANGUETTE, là, comme une idiote pressée, sans regarder.
C'étaient pas des marrons. C'était du lait concentré
sucré. Mouarf. Du coup, dans mon énervement, je remarche sur le chat
(qui nous traine autour avec des yeux vitreux dès que ça sent la
nourriture).
J'avais donc, pour faire mes yaourts:
- un chat
- du lait concentré sucré.
J'ai remis les yaourts au chat à plus tard (pas le
temps de l'épiler).
Et voilà ma recette (je l'ai cherché sur votre blog,
je ne l'ai pas trouvée): 1 yaourt + 700 ml de lait + la boîte de
lait concentré = un truc bien solide, crémeux, compact, hyper-régressif
et qui pèse son pesant de calories, de pics d'insuline et de plaques
d'athérome: un pur bonheur, le chat confirme.
Très bonne journée à vous,
Aziliz.
Elle est pour qui la cuillérée?
27 octobre 2007
Samania a testé le yaourt de... # 3
... Cojoca à la gelée de coings (clic) et toute la famille s'est régalée!
Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt nature au lait entier
- 1 litre de lait UHT au lait entier
- 7 belles cuillères à soupe de gelée de coings
Répartir la gelée de coings au fond des pots de yaourt.
Dans un saladier, fouetter le yaourt puis ajouter le lait et fouetter de nouveau.
Répartir dans les pots puis mettre en yaourtière pour 10 heures.
Après un passage au frais d'au moins 4 heures, vous pourrez les manger.
21 octobre 2007
Le facteur est passé, la yaourtière est gâtée
Il y a quelques temps, je laissais un commentaire ici (clic) car Cojoca avait fait 4 litres de gelée de coings et avait fait des yaourts bien appétissants.
Et c'est ainsi qu'un colis est arrivé chez moi : gelée de coings, chocolat aux mirabelles et véritables bergamotes de Nancy.
Évidemment, cette gelée a fait un tour dans mes pots de yaourt (je vous en parle très bientôt) mais elle a été tout de suite goûtée sur des baguettes tradition maison. Un vrai délice apprécié par toute la famille.
Merci beaucoup Cojoca !
Pour notre jeu,
vous avez jusqu'à ce soir minuit pour voter et c'est ici (clic).
16 octobre 2007
Une chanson pour la yaourtière
Aujourd'hui, pas de recette, juste à vous faire partager un moment agréable sur la blogosphère.
J'ai eu la chance de rencontrer Tiuscha (clic) du blog Saveur passion pendant son séjour à Paris et nous avons partagé un goûter avec nos enfants dans un parc au Bois de Vincennes.
Aujourd'hui, voilà le p'tit clin d'oeil qu'elle a fait pour la yaourtière, ici (clic).
Et juste pour le plaisir des yeux, une photo du Pralichoc (un entremets de Flore), vu de très près.
La recette est ici (clic).
20 septembre 2007
Samania a testé le yaourt de... # 2
Audrey (clic).
Ce yaourt à la mélasse m'avait tenté et après avoir utilisé la mélasse pour des pains, des tartes, les yaourts y sont passés.
Ma mélasse est un peu plus foncée que celle d'Audrey d'où la couleur plus "caramel".
Le goût de la mélasse y est légère et toute la famille a aimé!
Merci Audrey pour cette recette.
Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt nature au lait entier
- 1 litre de lait entier
- 1 cuillère 1/2 à soupe de mélasse
- 4 cuillères à café de sucre
Dans un saladier, fouetter le yaourt avec la mélasse.
Ajouter le lait et le sucre et fouetter.
Remplir les pots et mettre en yaourtière pendant 10 heures.
Puis au frais au moins 4 heures.
